このたび、東京商工会議所の『中小企業活力向上プロジェクトアドバンス2023年度支援事例集』で、「有限会社仁恵（店舗名：JATI Seijo）」様の取材・執筆を担当させていただきました!

2024.03.22

【編集後記／掲載情報】
取材の学校11期生の清水正久です。
このたび、東京商工会議所の『中小企業活力向上プロジェクトアドバンス2023年度支援事例集』で、「有限会社仁恵（店舗名：JATI Seijo）」様の取材・執筆を担当させていただきました。

JATI Seijo様は成城学園駅前で営業しているバリ料理の飲食店で、バリ島の温かみと味わいを提供することを特長としております。コロナ禍時は他の飲食店と同様に集客に苦労したことに加え、今後の事業の成長に悩まれておられ、本プロジェクトの活用に至りました。他店との差別化のためコンセプトの明確化や名物料理の展開などの施策を実施することで集客が改善しました。また、10年後にバリ島に２号店を開設する計画もあり、今後の期待が高まります。
飲食店経営の改善についての貴重なヒントが詰まっていますので、ご一読ください。

下記、Webからもご覧いただけます。ぜひ、ご一読ください。
https://www.keieiryoku.jp/digitalbook/

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