2022.08.10
【編集後記／掲載情報】
取材の学校９期生の成松正樹（なりまつまさき）です。
このたび中小企業診断協会の会報誌『企業診断ニュース』８月号の特集「元気な中小企業訪問記15」において、第５章「手づくりの京飴、和みの場をつくる」の取材記事を執筆させていただきました。
地釜を使った伝統的な製法により、思いを込めて一粒一粒丁寧につくられる岩井製菓の京飴。その京飴を多くの方々に届けたいという岩井正和社長にお話を伺いました。
伝統的な京飴の製造を軸に、お客様のご要望に応えるため迷わずに次々と経営判断し、業容を拡大。しかしながら新型コロナウイルスの感染拡大で厳しい状況を余儀なくされます。岩井社長はどのような打開策を取ったのでしょうか。ぜひご一読ください。
本特集は中小企業診断協会のウェブサイトにも掲載されています。ぜひご一読ください。
（https://www.j-smeca.jp/…/article/article_2022_08_23-26.pdf）
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